تحضير السمّانوصفات

طاجن السمّان مع الكريمة

المقادير:
  • 500 غ سمّان مقطّع
  • 1/2 لتر كريمة
  • فلفل حلو مقطّع
  • بصل مقطّع إلى مكعبات
  • جزر مقطّع إلى مكعبات
  • 200 غ فطر شرائح
  • فلفل أبيض
  • ملح
  • 2 مكعّب مرقة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
  • تُسخَّن الزبدة حتّى تذوب، ثمّ يُضاف البصل ويُقلى.
  • يُضاف السمّان ثمّ يُحرّك على نار هادئة حتّى 5 دقائق
  • يُضاف الفلفل الحلو، ثمّ الجزر، ثمّ الفطر وتُحرّك لمدة 5 دقائق
  • يُضاف الملح والفلفل الأبيض والكريمة ومكعّب مرق الدجاج، ويترَك المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتّى يُصبح قوامه سميكًا بدرجة متوسطة.
  • يُقدَّم مع الأرز الأبيض
يمكن إضافة جبنة الموزاريلا وتذويبها في الفرن